In den vergangenen zwölf Monaten habe ich 27 Kilo abgenommen. Von 95 auf 68 Kilo. Und so sehr ich mich über diese Veränderung freue, so großen Respekt hatte ich lange vor der Frage, wie es danach eigentlich weitergeht.
Wie halte ich mein Gewicht? Wie lebe ich dauerhaft gesünder? Und vor allem: Wie behalte ich meine Freude am Essen? Denn eines wollte ich nie: Mein Leben lang auf Diät sein oder mir ständig Lebensmittel verbieten.
Wer mich kennt, weiß, dass ich Kartoffeln, Nudeln, Schokolade und auch mal ein Stück Kuchen esse. Zucker gehört genauso zu meinem Leben wie gelegentlich ein Glas Wein. Ich habe keine Lebensmittel grundsätzlich aus meiner Ernährung gestrichen.
Was sich verändert hat, ist mein Umgang mit Lebensmitteln. Ich weiß heute viel besser, welche Lebensmittel mich gut sättigen, wie ich meine Portionen zusammenstelle und wie ich mir mit einfachen Zutaten ein gutes Essen zubereiten kann.
Und weil ich allein lebe und keine leidenschaftliche Hobbyköchin bin, muss das bei mir vor allem eines sein: unkompliziert. Genau davon möchte ich an diesem Abend etwas mit euch teilen.